□ジャガイモは細切りに、茸を小分けにします。
●フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ポテト、塩・胡椒を加え、炒める。

●豚肉を加えて焼き色をつけていく。
●茸を入れる。
●白ワインを入れ、フタをして４分前後蒸し焼きにする。

●具材に火が通ったら、しょう油、砂糖、バターを加える。

●全体を混ぜあわせたら、器にとる。
●バジル、胡椒をかけてできあがり。