我が家のうどん〜つけ汁版〜
あきまま〜25 @cook_40145130
我が家の定番つけうどんの汁。
夏はうどんを冷やして冬は釜揚げをこの汁で頂きます（＾ω＾）
このレシピの生い立ち
幼い頃からうどんはこの汁で食べて来た。
結婚して子供も大好きなこのつけうどん（≧∇≦）
我が家のうどん〜つけ汁版〜
我が家の定番つけうどんの汁。
夏はうどんを冷やして冬は釜揚げをこの汁で頂きます（＾ω＾）
このレシピの生い立ち
幼い頃からうどんはこの汁で食べて来た。
結婚して子供も大好きなこのつけうどん（≧∇≦）
作り方
- 1
干ししいたけを軽く洗い戻しておく。
- 2
豚コマは大きければ一口大に切る。
揚げは縦に半分に切り、それを細切り。
戻したしいたけも同様細切り。 - 3
鍋に水と肉を入れ、火にかけ灰汁を取る。
灰汁が取れたら、戻し汁、しいたけ、揚げを入れ一煮立ちさせる。 - 4
だしの素、塩、醤油、みりんを入れ味が馴染んだら完成〜♪
コツ・ポイント
お好みで、ネギ、七味、ゴマを入れてもGOOD‼︎
うどんも熱々のままやよく冷やしたのや、色々合いますよ（≧∇≦）
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