我が家のうどん〜つけ汁版〜

我が家のうどん〜つけ汁版〜-レシピのメイン写真

我が家のうどん〜つけ汁版〜

あきまま〜25 @cook_40145130

我が家の定番つけうどんの汁。
夏はうどんを冷やして冬は釜揚げをこの汁で頂きます（＾ω＾）
このレシピの生い立ち
幼い頃からうどんはこの汁で食べて来た。
結婚して子供も大好きなこのつけうどん（≧∇≦）

我が家の定番つけうどんの汁。
夏はうどんを冷やして冬は釜揚げをこの汁で頂きます（＾ω＾）
このレシピの生い立ち
幼い頃からうどんはこの汁で食べて来た。
結婚して子供も大好きなこのつけうどん（≧∇≦）

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あきまま〜25 @cook_40145130

我が家の定番つけうどんの汁。
夏はうどんを冷やして冬は釜揚げをこの汁で頂きます（＾ω＾）
このレシピの生い立ち
幼い頃からうどんはこの汁で食べて来た。
結婚して子供も大好きなこのつけうどん（≧∇≦）

我が家の定番つけうどんの汁。
夏はうどんを冷やして冬は釜揚げをこの汁で頂きます（＾ω＾）
このレシピの生い立ち
幼い頃からうどんはこの汁で食べて来た。
結婚して子供も大好きなこのつけうどん（≧∇≦）

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材料

４人分

豚コマ 300g
干ししいたけ 5〜6個
油揚げ 2枚
水 400cc
椎茸の戻し汁 100cc
醤油大さじ5
だしの素スティック2本
塩少々
みりん大さじ3

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作り方

1

干ししいたけを軽く洗い戻しておく。
2

豚コマは大きければ一口大に切る。
揚げは縦に半分に切り、それを細切り。
戻したしいたけも同様細切り。
3

鍋に水と肉を入れ、火にかけ灰汁を取る。
灰汁が取れたら、戻し汁、しいたけ、揚げを入れ一煮立ちさせる。
4

だしの素、塩、醤油、みりんを入れ味が馴染んだら完成〜♪

コツ・ポイント

お好みで、ネギ、七味、ゴマを入れてもGOOD‼︎
うどんも熱々のままやよく冷やしたのや、色々合いますよ（≧∇≦）

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あきまま〜25

あきまま〜25 @cook_40145130

2014/05/04 09:28に公開

このレシピのキーワード

うどんしいたけほししいたけ豚こま油揚げ

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