室温にもどして柔らかくしたバターに砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。

1に卵・白あんを入れ、よく混ぜる。

2にホットケーキミックス・バニラエッセンスを入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。

型に流し込み、表面を平らにしたら、真ん中に包丁でまっすぐ線を入れておく。

180℃で30〜40分程焼く。竹串を刺して何も付いてこなければ焼き上がり。

あら熱が取れたらラップにくるみ、冷蔵庫に1日寝かせると、さらにしっとり美味しくなります。

お好みで粉砂糖をかけてお召し上がり下さい。