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酸っぱい！けどクセになる♪鶏の酢煮込み
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酸っぱい！けどクセになる♪鶏の酢煮込み-レシピのメイン写真

酸っぱい！けどクセになる♪鶏の酢煮込み

ひろよーん
ひろよーん @cook_40255764

酸っぱいけどクセになる！子供から大人まで大好きな味です！
このレシピの生い立ち
酸っぱいものが好きでよくお酢を使った料理を作ります！
野菜も食べれて食べ応えのある煮物は作れないかと思い作りました。

酸っぱいけどクセになる！子供から大人まで大好きな味です！
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野菜も食べれて食べ応えのある煮物は作れないかと思い作りました。

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酸っぱい！けどクセになる♪鶏の酢煮込み

ひろよーん
ひろよーん @cook_40255764

酸っぱいけどクセになる！子供から大人まで大好きな味です！
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酸っぱいものが好きでよくお酢を使った料理を作ります！
野菜も食べれて食べ応えのある煮物は作れないかと思い作りました。

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材料

5人分
  1. 鶏肉 500g
  2. 大根 10cm
  3. こんにゃく 150g
  4. 卵 5つ
  5. 生姜 1片
  6. A 酢 200ml
  7. A 醤油 100ml
  8. A 酒 150ml
  9. A 砂糖 大さじ4
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作り方

  1. 1

    ゆで卵を茹で、皮をむいておく。

    • 酸っぱい！けどクセになる♪鶏の酢煮込み作り方1写真
  2. 2

    生姜はみじん切り、鶏肉、大根は一口大、こんにゃくはちぎっておく。
    鶏肉は酒につけておく。
    大根は下茹でしておく。

    • 酸っぱい！けどクセになる♪鶏の酢煮込み作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、鶏肉を炒める。
    軽く焼き色がつく程度でOK!

    • 酸っぱい！けどクセになる♪鶏の酢煮込み作り方3写真
  4. 4

    別の鍋にAの調味料と生姜を加え、煮立たせる。

    • 酸っぱい！けどクセになる♪鶏の酢煮込み作り方4写真
  5. 5

    煮立ったら鶏肉、大根、こんにゃく、卵を加える。

    • 酸っぱい！けどクセになる♪鶏の酢煮込み作り方5写真
  6. 6

    蓋をして中火で煮る。
    煮汁が1/2から1／3位になるまで煮詰める。

    • 酸っぱい！けどクセになる♪鶏の酢煮込み作り方6写真
  7. 7

    全体に味が染み込んだら完成！！

    • 酸っぱい！けどクセになる♪鶏の酢煮込み作り方7写真

コツ・ポイント

今回は鶏胸肉で作っていますが、手羽や胸肉だともっとジューシーにできます！
野菜はごぼうや白ねぎを入れても美味しいです！

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ひろよーん
ひろよーん @cook_40255764
2016/03/28 14:29に公開

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