美味しいにんにく☆やお野菜を作ってくださる生産者の方々へ、いつも感謝☆です。

プチトマトをスライスにカット。あとで、ソースにつかいます。

ハンバーグの中＆飾りナッツ☆。

じゃが芋に、牛乳をたしクリーミィマッシュポテトを作り、コーン＆パルメザン粉チーズを。
☆型にいれて成型。

ペコロスの皮は、ふつうの玉葱よりむきづらいですよね。さっと水に湿らせて、むくと、こんな風に、つるん♪簡単☆

ペコロスは５ｍｍにスライス。フライパンへ。

ペコロスをあめ色にソテー。あとで、ソースにします。

こちらは、☆ハンバーグのタネにいれる、玉葱のみじんぎり。

またまた、あめ色にソテー。キャラメリーゼで７分でこんな風に☆

←あめ色玉葱を、必ず冷ましてから、★Ｂ調味料とお肉と混ぜる。あめ色玉葱がお肉を美味しくしてくれます☆

気持ち大きめのほうが、ふっくらジューシー感かな☆

フライパンへ。いじらず、肉汁をとじこめるよう、焼き色つける。
(写真は、プチハンバーグがプラス１コ）

←裏返しました。

白ワイン８０ｃｃを注ぎ、フタをして、弱火でじっくりと蒸し焼き☆。
ジューシーにするので、加熱しすぎないよう☆

←肉汁のあるフライパンに、弱火でにんにくを炒め、トマト、ペコロス、★Ａをいれ煮詰め、レモンドレッシングは香るよう最後に☆

ハンバーグに、ソースをかけ、ナッツを飾り、できあがり。