とろっと温まる＊白菜ときのこの汁物＊

Name: とろっと温まる＊白菜ときのこの汁物＊
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 大きなもの数枚(1/8株位); 長ネギ 1/2本; しめじ、えのき、舞茸 各1/2パック; 水 ５カップ; だしの素(ほんだし等) 大さじ１; ●生姜のチューブ ５㎝位; ●醤油、みりん 各大さじ２; ●砂糖 大さじ１; ●塩 少量; 片栗粉 大さじ１; お好みで根野菜や昆布や豆腐等 今回は人参10㎝を短冊切り、細切り昆布を適量

真生mama @cook_40043474

たっぷり野菜・きのこで、生姜入り。とろみがあって、温まる満足感のある醤油ベースの汁物です
このレシピの生い立ち
普段きのこ汁でなめこを使用していたので、とろみがあったけれど、なめこがなく、
白菜や長ねぎを一緒に煮込み、少し片栗粉の力を使ってとろみを付け、温まる汁物を作りました

とろっと温まる＊白菜ときのこの汁物＊

真生mama @cook_40043474

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

白菜大きなもの数枚(1/8株位)
長ネギ 1/2本
好みのきのこ、今回
しめじ、えのき、舞茸各1/2パック
水５カップ
だしの素(ほんだし等) 大さじ１
●生姜のチューブ５㎝位
●醤油、みりん各大さじ２
●砂糖大さじ１
●塩少量
片栗粉大さじ１
お好みで根野菜や昆布や豆腐等今回は人参10㎝を短冊切り、細切り昆布を適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

白菜をざく切り、長ねぎは斜めにぶつ切り、きのこは石付きを切り取り(えのきは二等分)、ほぐしながら、具材全て鍋へ入れます
2

水とだしの素で煮ます。煮たったら、とろ火で全体に火が通るまで煮ます。●の調味料を入れます
3

火を止めて、片栗粉を同量の水と混ぜたものを加えて、また加熱します。とろみがついたら出来上がりです

コツ・ポイント

生姜はすりおろしを使っても、もちろんOK。なめこを使うなら、とろみ付けはいらないと思います

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

真生mama @cook_40043474

2015/11/19 16:02に公開

皆さんつくれぽ、ありがとうございます。コメントはどうしても遅くなってしまうので、感謝し、れぽが美味しそう！と思いながらもコメントなしで載せてます。ｽｲﾏｾﾝ中２の娘の部活のため週末も、夏・冬休みもお弁当地獄？です。お弁当は高校からと思っていたのに…(笑)色々としんどい40越えた母さん、レシピはお弁当に使えるものや、時短、体がしんどい時にもサッと作れて満足あるものが主です

このレシピのキーワード

白菜えのきキノコシメジ片栗粉まいたけコンブ豆腐しょうが長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ