もやしのカレーサラダ
管理栄養士⌘マリ @cook_40250787
カレー風味が後を引く美味しさ！黄色に色付けしたもやしで彩りも豊かなサラダです。
このレシピの生い立ち
給食でよく作っていたレシピです。
もやしのカレーサラダ
カレー風味が後を引く美味しさ！黄色に色付けしたもやしで彩りも豊かなサラダです。
このレシピの生い立ち
給食でよく作っていたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは千切りに、ハムも縦に半分に切ってから1cm幅に切りボールに入れる。
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- 2
もやしは洗って鍋に入れ、人参は皮をむいて千切りにし同じ鍋に入れる。野菜が浸るくらいまで水を入れ、更にカレー粉を入れる。
-
- 3
中火で水から茹でる。
-
- 4
野菜が柔らかくなるまで茹で、茹で上がったらザルに取る。
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- 5
もやしの粗熱が取れたら固く絞り、工程1のボールに入れる。
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- 6
調味料を加えて全体を混ぜ合わせたら、器に盛り付けて完成です。
-
- 7
こんな組み合わせで食べると栄養バランスがいいですよ。
ご飯+大根と油揚げの味噌汁+焼き紅鮭+ひき肉入り金平ごぼう -
コツ・ポイント
茹で上がったもやしは水で冷やしても、自然に冷めるまで待ってもどちらでも構いませんが、その後手でしっかりと水分を絞って下さい。絞り方が足りないと、水っぽい仕上がりになってしまいます。
つくれぽ
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