すり身揚げ

Name: すり身揚げ
Cuisine: 日本語
Ingredients: すり身 １６０ｇ; 人参 1/4本（４０ｇ）; 玉ねぎ 1/3個（６０ｇ）; ピーマン 1/2個（２０ｇ）; 卵 ２０ｇ; 揚げ油 適宜; キャベツ １２０ｇ; トマト 1/2個（１２０ｇ）; きゅうり 1本（８０ｇ）

宇城市 @cook_40142868

野菜たっぷりふわふわすり身揚げ。お弁当のおかずにもGOOD☆
このレシピの生い立ち
宇城市の公立保育園でだしているメニューです。
魚が苦手な子も美味しく食べることでできます。

すり身揚げ

宇城市 @cook_40142868

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材料

すり身１６０ｇ
人参 1/4本（４０ｇ）
玉ねぎ 1/3個（６０ｇ）
ピーマン 1/2個（２０ｇ）
卵２０ｇ
揚げ油適宜
＜付け合せ＞
キャベツ１２０ｇ
トマト 1/2個（１２０ｇ）
きゅうり 1本（８０ｇ）

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作り方

1

人参とピーマンは千切りにする。玉ねぎは薄くスライスする。
2

ボールにすり身、卵、１の野菜を入れ、よく混ぜる。
3

油を170度に熱し、２のすり身をしゃもじや大きめのスプーンを使って、鍋に入れ、裏返しながらきつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

すり身のうまみで味付けなくても美味しく食べることができます。
季節によって混ぜ込む野菜をかえるといろんな味が楽しめます。たけのこやれんこん、いんげん、ごぼう、ひじき、枝豆、じゃこなど。いろんな食感も楽しめるかみかみメニューにもなります。

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つくれぽ

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宇城市 @cook_40142868

2016/04/04 01:57に公開

熊本県宇城市の公式キッチンです。特産品を使用したものや、宇城市で推進している「さしより野菜」「たっぷり野菜」にちなんだ野菜メニューも公開中。ぜひチェックしてみてください☆さしより野菜について→https://www.city.uki.kumamoto.jp/2028606公式Instagram→https://www.Instagram.com/sashiyoriyasai_uki

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