オムレツのプチトマト＆生クリームソース

オムレツのプチトマト＆生クリームソース-レシピのメイン写真

オムレツのプチトマト＆生クリームソース

BistroMiti @BistroMiti

プレーンオムレツにプチトマトを白ワインで煮込み、生クリームを加えて仕上げるソースです。

このレシピの生い立ち
●プチトマトの旨味ソースのレシピ。
※プチトマトソースのバリエーションは…
●鶏肉＆ほうれん草炒め☆プチトマトのソース
→レシピID : 19567534
●鶏肉とアボカドのプチトマトソース炒め
→レシピID : 19584232

プレーンオムレツにプチトマトを白ワインで煮込み、生クリームを加えて仕上げるソースです。

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→レシピID : 19567534
●鶏肉とアボカドのプチトマトソース炒め
→レシピID : 19584232

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→レシピID : 19567534
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→レシピID : 19584232

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→レシピID : 19567534
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→レシピID : 19584232

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材料

１〜２人分

オムレツ
卵２個
オリーブオイル小さじ２
ソース
プチトマト８個
生クリーム大さじ３
塩・胡椒各小さじ1/4
砂糖小さじ1/4
トッピング
パセリ(乾燥) 小さじ1/3
胡椒小さじ1/4

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作り方

1

□オムレツを焼いておく。
□プチトマトに軽く切りこみを入れておく。
2
●フライパンを温め、オリーブオイルを入れる。
●プチトマトを入れ、炒める。
●白ワインを入れ炒める。
3
●生クリーム、塩・胡椒、砂糖を加え弱火で数分ほど煮詰める。
4
●オムレツにかけて、できあがり。

コツ・ポイント

オムレツの焼き方
①フライパンに溶き卵を入れ、素早く全体を半熟にする。
②半熟後、45度にフライパンを傾ける。
③玉子をフライパン奥に木の葉状にまとめる。
④柄を軽くトントントンで勝手にオムレツが回転する。
⑤ぐるっと焼き上げできあがり。

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2019/06/04 22:00に公開

※たくさんのつくれぽ＆リアクションをいただき、まことにありがとうございます！ほんとに、いつもおいしそうです！

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オムレツミニトマト生クリーム卵

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