ゴーヤーとコーンの甘酢漬け

Name: ゴーヤーとコーンの甘酢漬け
Yield: ２人分～
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤー １/２本; コーン（粒） 大３; 酢（まろやかなタイプ） 大３; 砂糖 大１; 塩 少々

ｅｎｊｏｙ沖縄あみ @cook_40054423

甘酢＆コーンで苦みが緩和します。ゴーヤー苦手な方も食べられるかも♪
このレシピの生い立ち
５月８日はゴーヤーの日、ということで一応記念に？食べました。

ゴーヤーとコーンの甘酢漬け

ｅｎｊｏｙ沖縄あみ @cook_40054423

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材料

２人分～

ゴーヤー１/２本
コーン（粒）大３
　酢（まろやかなタイプ）大３
　砂糖大１
　塩少々

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作り方

1
ゴーヤーは、半分に切って綿を取り、薄くスライスする。
塩でもみ、暫く置いてから水にさらし、ギュッと水気を絞る。
2
お酢+砂糖を混ぜ、ゴーヤーとコーンを漬け込む。
3
箸休めに、お弁当に。常備菜として重宝します♪

コツ・ポイント

ゴーヤーは、スライスしてそのまま冷凍保存すると便利♪煮る・焼く・揚げる、なんでもＯＫ！
スムージー等にも凍ったまま使えます＾＾お勧め♪

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つくれぽ

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ｅｎｊｏｙ沖縄あみ @cook_40054423

2014/05/08 23:58に公開

沖縄在住の４０代主婦。特別養子縁組で迎えた娘の育児を満喫中。２０１６年の目標は、日々丁寧に、特別な日のイベントメニューを素敵に！！クックのレシピエールsantababyさんは我が心の師匠( *´艸｀)憧れ♡わんにゃんと趣味のパステルアートのｂｌｏｇ沖縄暮らし♡PASTEL COLORは只今サボり中。（料理ネタ殆どなし＾＾；）天使を描く沖縄のアーティスト・上間陽恵さんのファンクラブ会員♡

このレシピのキーワード

コーンゴーヤ

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