◆簡単♡料亭風海老しんじょうのお吸い物◆
☆classy☆ @cook_40050448
すごく簡単なのに見栄えし、品のあるお味の料亭風お吸い物です( *´艸｀)♡
レンジ活用で簡単に作れちゃいます♡
このレシピの生い立ち
実家で食べていたお吸い物です♡
久しぶりに食べたくなり作りました( *´艸｀)♪
簡単なのに手間をかけたような椀物になるので
来客時のおもてなしにも最適です！！
◆簡単♡料亭風海老しんじょうのお吸い物◆
すごく簡単なのに見栄えし、品のあるお味の料亭風お吸い物です( *´艸｀)♡
レンジ活用で簡単に作れちゃいます♡
このレシピの生い立ち
実家で食べていたお吸い物です♡
久しぶりに食べたくなり作りました( *´艸｀)♪
簡単なのに手間をかけたような椀物になるので
来客時のおもてなしにも最適です！！
アプリでひらく作り方
- 1
海老にお酒と塩ふたつまみ(分量外)をザルに入れてもみこみ、10分放置。
水で洗いクッキングペーパーで水気をしっかり取る -
- 2
海老を5mm幅に切る
半分をボールへ入れる
半分は写真のように包丁でたたき粗みじんにしボールへ入れる -
- 3
はんぺんは1cm角のサイコロ状に切ってから包丁でたたき細かくしてボールへ入れる
-
- 4
卵白と塩、味の素を入れてしっかり混ぜる
-
- 5
ラップを20cmほどの長さに切り、具を乗せて包み、口を輪ゴムで止める
-
- 6
レンジで2分チンする
(目安は海老がうっすらピンクになっていたらOK) -
- 7
水を入れて沸かし、ほんだし、みりん、しょうゆ、塩を入れて味をみて塩で微調整する
-
- 8
海老しんじょうをいれる
お好みできのこ類などを入れる -
- 9
盛り付けたら完成
-
コツ・ポイント
はんぺん活用&レンジで簡単おいしいふわふわの海老しんじょうです( *´艸｀)♡
しめじやしいたけ、人参やほうれん草やえんどうなどお好みで入れてください♡
海老しんじょうが白&ピンクなので緑色のものを入れると盛付けた時に綺麗です♡
つくれぽ
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