そのまま食べても良し、うどん、蕎麦、ご飯、何でも合います。朝ごはんにあったら嬉しいと感じる1品。
大根おろしが辛い場合は、大根おろしを1日置くとまろやかになります。

混ぜた状態で置いておくと、粘りがなくなります。注意してください。