ブロッコリーは購入後、カットしてジップロックに入れて冷凍すると長持ちして楽。今回は冷凍後のものを使います。

冷凍ブロッコリーを耐熱容器に入れて、少量の水を加えてふんわりラップし600W6分加熱。生のブロッコリーなら5分加熱で。

パスタを茹でる。塩は必ず入れる。レンチンだと楽！

フライパンにオリーブオイルをひき、割いた舞茸を入れて軽く焼き目がつくまで炒める。

舞茸に焼き目がついたら刻んだニンニクを入れ、こちらも少し色が変わるまで炒める。

弱火にし、塩胡椒をかけてお玉1杯ほどの茹で汁とブロッコリーを加える。ブロッコリーを崩しながら軽くソースを煮詰める。

茹で上がったパスタを加えて火を止め、ソースと馴染ませたら完成。