玉ねぎ、人参、エリンギをみじん切りにし、固形カレールーは細かく削る。（カレー粉はそのまま使用）

油を引いて、ニンニク、生姜をみじん切りを炒め焦がさないように香りがでたら、玉ねぎ、人参、エリンギをしんなりするまで炒める

2に合挽き肉を入れ炒める。

お肉の色が変わったら、カレールー、ウスターソース、醤油、オイスターソース、水を入れ炒める

少し煮込んだら、インスタントコーヒー（分量外お湯大さじ2で溶かす）入れる
更に煮込んだら完成です