ロティサリーチキン風チキン☆
バレエママ @cook_40247870
香ばしく焼き上げた鶏肉と、ハニーマスタードが合う一品です！
ムネ肉を使用し、即エネルギーになるレシピです☆
このレシピの生い立ち
レッスン前にエネルギーをつけたい！でもさっぱりと食べたい時に作りました！
ロティサリーチキン風チキン☆
香ばしく焼き上げた鶏肉と、ハニーマスタードが合う一品です！
ムネ肉を使用し、即エネルギーになるレシピです☆
このレシピの生い立ち
レッスン前にエネルギーをつけたい！でもさっぱりと食べたい時に作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
ムネ肉を同じ位の厚さになるように削ぎ広げ、酒をかけて20分程置き、その後ハーブソルトを片面に、多めに振りかけ10分置く。
-
- 2
熱したフライパンに油をひき、鶏肉を強火で焼き、ひとまわり小さい蓋で落し蓋をする。
-
- 3
水分が飛んで。肉の焼ける香りが出てきたら、弱火にし、ひっくり返し、塩を振り、蓋をしてさらに焼く。
-
- 4
焼き音が静かになったら、肉に菜箸を刺し、透明な肉汁が出てきたら、もう一度ひっくり返し、片面のみ醤油をかけ、完成です！
-
コツ・ポイント
固ゆでしたブロッコリーやジャガイモなどを2回目のひっくり返すタイミングフライパンにで入れると丁度良く水分が抜けます。
ジューシーさを出したい時はモモ肉でどうぞ☆
つくれぽ
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