茄子の酢豚(ポン酢でつくる簡単酢豚）
えきしぶいくちゃん @cook_40120340
ポン酢を使った簡単甘酢で茄子と豚肉の切り落としを合えてみました
このレシピの生い立ち
孫達に酢豚も簡単にできるねといって作ってほしいなあと思いながらのせました
茄子の酢豚(ポン酢でつくる簡単酢豚）
ポン酢を使った簡単甘酢で茄子と豚肉の切り落としを合えてみました
このレシピの生い立ち
孫達に酢豚も簡単にできるねといって作ってほしいなあと思いながらのせました
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉の切り落としをボールに入れ酒少々、醤油少々、片栗粉大さじ1を入れこねるようにまぜておく。茄子は一口大に切っておく
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- 2
Bのあんを作りまぜておく
- 3
フライパンにサラダ油を入れ1の豚を一口サイズに丸めて焼き焼き色がついたら裏返し火を弱めて中に火が通るように焼く。
-
- 4
3をフライパンから取り出しフライパンに茄子を入れ焼き色をつけながら水を50cc 位入れ柔らかくなるまで蒸し焼きにする。
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- 5
3と4をフライパンに戻しBの酢豚のあんをかけて強火であえごま油を鍋肌から回し入れ火を止める
-
コツ・ポイント
炒め物をする時より少し多めの油でフライパン１つで出来ます。ポン酢を使った簡単甘酢です。味加減は後で酸っぱくしたり甘くしたり貴方好みにして下さい
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