作り置き☆レンチンで簡単！なすのマリネ
FKbaby @cook_40062418
暑い夏に重宝するレンチン調理♫とっても簡単なレシピなのでぜひ試してみて！ミニトマトを入れてさっぱりいただけますよ。
このレシピの生い立ち
実家からなすをいただいたのですが、いつの間にか傷み始めてしまいました。暑い時期だったので、電子レンジで調理しました！とはいえ、なすは油と相性がいいので、油を絡めて揚げ浸し風(笑)。揚げないので簡単でヘルシーです。ぜひ作ってみてくださいね！
作り置き☆レンチンで簡単！なすのマリネ
暑い夏に重宝するレンチン調理♫とっても簡単なレシピなのでぜひ試してみて！ミニトマトを入れてさっぱりいただけますよ。
このレシピの生い立ち
実家からなすをいただいたのですが、いつの間にか傷み始めてしまいました。暑い時期だったので、電子レンジで調理しました！とはいえ、なすは油と相性がいいので、油を絡めて揚げ浸し風(笑)。揚げないので簡単でヘルシーです。ぜひ作ってみてくださいね！
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- 1
なすは洗ってヘタを取り乱切りにする。ミニトマトも洗ってヘタを取り半分に切る。
- 2
(1)のなすを耐熱ボウルに入れ、オリーブオイルをまんべんな絡める。ボウルにふわっとラップをし、電子レンジで5分加熱する。
- 3
レンジからボウルを取り出し、水気を切る。(火傷に注意)。ボウルに(1)のミニトマトと▪️を加えてよく混ぜ合わせたら完成。
- 4
お皿に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
なすにオリーブオイルをまんべんなく絡めてください。揚げたような仕上がりになります。油がジュワッというような揚げ物の感覚はありませんが、マリネ液に浸してしまうので全く気になりません。砂糖の量は調整してください。私は甘めが好きなので多いかも。
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