ヘルシー甘酢肉団子♬
ご飯と一緒に最高です！
おからでかさまし＆ヘルシー♡
このレシピの生い立ち
ご飯に合うおかずを考えてつくって見ました(*^^*)
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- 1
なす、人参、レンコンは適当な大きさに切り油で素揚げする。
-
- 2
ひき肉におからを入れて粘りがでるまでよーく混ぜる。
-
- 3
2に卵、牛乳でしめらしたパン粉、片栗粉を入れて混ぜ、塩コショウで軽く味付け。
- 4
3を大きめに団子型にし、周りに片栗粉をまぶし、油でじっくり揚げる。
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- 5
揚げている間に、甘酢あんを作る。
材料を全てフランスパンに入れて煮たたせ、水とき片栗粉でとろみをつける。 - 6
肉団子が中まで揚がったら、甘酢あんをたっぷりかけたら完成！！
コツ・ポイント
肉団子を揚げるときはじっくり揚げた方がいいです！あまり高温すぎると注意！！
甘酢あんは何度も火にかけると煮つまってしょっぱくなるので様子を見ましょう。
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