オクラのヘタを落とし、斜め切りで2～3等分にする。

舞茸を食べやすい大きさに切る。

梅干しをみじん切りにして、ペースト状にする。

フライパンにごま油をひき、舞茸とオクラがしんなりするまで炒める。

みりん、めんつゆを加えて炒める。

火を止めて、梅干しとかつおぶしを加えて混ぜる。