全ての野菜(玉ねぎ、人参、椎茸、ピーマン、生姜、にんにく)をみじん切りにする。

フライパンに油を引き、にんにくと生姜を炒める。

香りが出たら、マグロのたたきを加え炒める。

マグロに火が通ったら、人参、玉ねぎ、椎茸の順に炒める。

全体的に火が通ったらピーマンと☆調味料を加え、最後にごま油を混ぜたら出来上がりです。