お砂糖代わりに甘酒を使ったバナナケーキ
房の駅 @cook_40252191
お砂糖使わないし小麦粉も使わないマクロビ風の簡単ケーキ♪
このレシピの生い立ち
アレルギー！？で色々使った甘いものが食べられないという房の駅のスタッフが「私も家族と一緒に甘いものが食べたい！」と、色々調べアレンジを繰り返して完成したレシピです♪
お砂糖代わりに甘酒を使ったバナナケーキ
お砂糖使わないし小麦粉も使わないマクロビ風の簡単ケーキ♪
このレシピの生い立ち
アレルギー！？で色々使った甘いものが食べられないという房の駅のスタッフが「私も家族と一緒に甘いものが食べたい！」と、色々調べアレンジを繰り返して完成したレシピです♪
作り方
- 1
★の材料を合わせてボウルにふるい、混ぜます。
- 2
☆材料を混ぜる。別のボウルに皮を剥いたバナナを潰して豆乳を加えて少しひたしておく。残りの☆材料を入れ良く混ぜる。
- 3
１に２を加えて、泡だて器で混ぜたら、ゴムへらで切るように混ぜていく。
- 4
型にうっすらと油を塗り３を流し入れます。
- 5
型の底を軽くトントンして余分な空気を抜いてから170℃に温めたオーブンで50分～55分焼いて完成♪
- 6
房の駅の人気商品「甘酒美人」を使いました♪
コツ・ポイント
バナナの甘みがポイントなので、完熟具合をしっかり見極めましょう♪焼きたても美味しいけど、ラップにくるんで冷やしてから切ると、しっとりして美味しいです♪
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