ヘルシー♪春の味！豚肉と新玉ねぎの炒め煮

Name: ヘルシー♪春の味！豚肉と新玉ねぎの炒め煮
Yield: 大人3-4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚の細切れ 300g; 大豆粉or小麦粉 大さじ2; 水 適量; 新玉ねぎ 1玉; キャベツ 手のひら山盛り; にら 一掴み; 生姜 小さじ1強; ごま油 適量; 醤油 大さじ2; 味醂 大さじ2

サチsachi♪ @cook_40053868

ごはんが止まらなくなるお味！調味料２つで出来上がりです✨油を使わず炒め&仕上げに加える調理方法で軽やかに食べられます^^
このレシピの生い立ち
朝ごはんで作ったら美味しくて好評だったのでレシピにしました。他の野菜でも美味しくできます。
油は最初に炒めるときには使わず水で代用し、最後に風味付けとして使うことで、風味は美味しくありつつも油ぽさがなく、パクパク食べられますよ♪

ヘルシー♪春の味！豚肉と新玉ねぎの炒め煮

サチsachi♪ @cook_40053868

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材料

大人3-4人分

豚の細切れ 300g
大豆粉or小麦粉大さじ2
水適量
★野菜
新玉ねぎ 1玉
キャベツ手のひら山盛り
にら一掴み
生姜小さじ1強
★調味料
ごま油適量
醤油大さじ2
味醂大さじ2

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作り方

1

肉に粉をまぶし着火し軽く炒めます。
2

粉が肉に馴染み、消えたら水を加え、鍋につくのを防ぎ&肉をふっくらと加熱します。
3

肉に火が通ったら野菜を加えて(キャベツが分厚い場合は蓋をして)中火で野菜をしんなりさせます。
4

火力をアップして、調味料を加えて炒めたら出来上がり！

コツ・ポイント

フッ素加工などされている鍋で作るのがおすすめです。
キャベツは下茹でしておくと、調理がスムーズです。芯は薄切りにしてください。特に下茹でしてる場合や薄切り/小さく切ったり柔らかい葉を使う場合は蓋をせず調理で早く美味しくできます。

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サチsachi♪ @cook_40053868

2019/05/06 15:12に公開

サチsachi♪のkitchenへようこそ♡健康は幸せの土台✨気分よく能力発揮&人生の可能性に挑めるよう、家族の健幸を食から応援中‍‼️お陰様で娘医者知らず&旦那さん体質大幅改善‍✨「#健幸を育む食」「#日本の伝統食材を現代風にアレンジ」で好評なものを感謝を込めてレシピに✨日々の幸せが、誰かの幸せに花を添えられますように。応援ありがとうございます♬#幸せレシピ研究家#上級食育指導士

このレシピのキーワード

炒め煮ニラ豚肉キャベツ新たまねぎ大豆粉小麦粉しょうが

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