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Coconut Flour Cookie-レシピのメイン写真

Coconut Flour Cookie

mei_koto
mei_koto @cook_40236715

シナモン香るグルテンフリークッキー。ココナッツフラワーと米粉でサクサクっとした食感です。
このレシピの生い立ち
ココナッツフラワーで作るグルテンフリー、低GIクッキーを色々考えています。私の好きなココナッツフラワーとシナモンを合わせたクッキーです。

*こちらのレシピは楽天レシピにも掲載しています*

シナモン香るグルテンフリークッキー。ココナッツフラワーと米粉でサクサクっとした食感です。
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ココナッツフラワーで作るグルテンフリー、低GIクッキーを色々考えています。私の好きなココナッツフラワーとシナモンを合わせたクッキーです。

*こちらのレシピは楽天レシピにも掲載しています*

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mei_koto
mei_koto @cook_40236715

シナモン香るグルテンフリークッキー。ココナッツフラワーと米粉でサクサクっとした食感です。
このレシピの生い立ち
ココナッツフラワーで作るグルテンフリー、低GIクッキーを色々考えています。私の好きなココナッツフラワーとシナモンを合わせたクッキーです。

*こちらのレシピは楽天レシピにも掲載しています*

シナモン香るグルテンフリークッキー。ココナッツフラワーと米粉でサクサクっとした食感です。
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ココナッツフラワーで作るグルテンフリー、低GIクッキーを色々考えています。私の好きなココナッツフラワーとシナモンを合わせたクッキーです。

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材料

18〜19個分
  1. ココナッツフラワー 60g
  2. 製菓用米粉 60g
  3. オーツ 50g
  4. ココナッツシュガー 40g
  5. ココナッツオイル 70g
  6. シナモンパウダー 2〜2.5g
  7. 岩塩 2〜3g
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作り方

  1. 1

    材料をはかります。オーツは細かく挽いておきます。

    • Coconut Flour Cookie作り方1写真
  2. 2

    オイル以外の材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。

    • Coconut Flour Cookie作り方2写真
  3. 3

    オイルを加えてよく混ぜ合わせます。

    • Coconut Flour Cookie作り方3写真
  4. 4

    両手でぎゅっと押さえながら3㎝ほどの大きさの円形に成型します。170℃に予熱したオーブンの下段で20分焼きます。

    • Coconut Flour Cookie作り方4写真
  5. 5

    焼きあがったら取り出し、天板の上で粗熱をとってから頂きます。

    • Coconut Flour Cookie作り方5写真

コツ・ポイント

成型する際、まとめにくく感じるかもしれませんが、ぎゅっと押さえながらまとめて下さい。

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mei_koto
mei_koto @cook_40236715
2019/03/01 07:43に公開
植物ベースで、卵・チーズは時々食べる生活が理想。出来るだけ動物性不使用のレシピを考えています。食べることはお腹を満たす為だけでなく心と体をつくるもの。そんな気持ちを込めて料理しています。フォローして下さる方々に心より感謝致します。白神酵母→ドライタイプを使用。
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