レタスをざくざく切る、またはちぎる。

フライパンにレタスを入れる。みりん、しょうゆを回し入れて火をつける。中火。

しんなりするまで炒める。じーっと見つめて、においを楽しみ、ときどき混ぜる程度でOK。

好みの香辛料を加えて少し炒める。わたしはからし粉を入れました。ごはんに乗っければレタス丼完成。