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春雨焼きそば
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春雨焼きそば-レシピのメイン写真

春雨焼きそば

らんらん・るんるん
らんらん・るんるん @cook_40189185

野菜たっぷり、簡単ランチ
このレシピの生い立ち
少し軽めに食べたいなぁと思い、春雨を使ったら、グー!でした。

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春雨焼きそば

らんらん・るんるん
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材料

一人分
  • 小松菜 2株
  • 玉ねぎ 小1ケ
  • しめじ 1/4株
  • 春雨 20グラム
  • 炒めた用油(オリーブオイル) 適量
  • スパイス(好みでハーブソルトなど)
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作り方

  1. 1

    ボールに春雨を入れ、熱湯をかけて戻します。

  2. 2

    小松菜を固めに茹でます。
    3㎝ほどに切りそろえます。
    玉ねぎをスライスしておき、しめじは、株をはずして洗います。

  3. 3

    フライパンに油を入れて、玉ねぎとしめじを炒めます。
    春雨をざるにあげます。

  4. 4

    炒めた野菜に火が通ったら、春雨と小松菜を入れて塩、胡椒など、好みのスパイスで味をつけます。

    • 春雨焼きそば作り方4写真
  5. 5

    盛りつけてできあがり!

コツ・ポイント

小松菜をレンジでチンすれば、簡単です。

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らんらん・るんるん
らんらん・るんるん @cook_40189185
2019/03/16 23:32に公開
娘は筋金入りヴイーガン、その母、テキトーベジタリアン。野菜の願いを叶えてあげたいと、キッチンに立つ。「今日の私をコロッケにして」と、いうじゃがいも。「冷やっこのベッドをお星さまで、飾ってあげたいの」というオクラ・・・などなど
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このレシピのキーワード

焼きそば 春雨 シメジ 小松菜 スパイス ハーブ 玉ねぎ

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