白米をとぎ、発芽玄米を入れ、分量通りに水を入れご飯を炊く。

炊きあがったご飯に永谷園すし太郎 黒酢入りの素を入れ混ぜる。

カイワレ大根のせ、海老、いくら、付属ののりごまをふりかけ完成。