鶏胸肉に塩麹とハーブを塗りつける。

1をラップに広げて起き、筒状に丸めてラップの両端をキャンディのようにくるっとする。

ジップロックにいれて一日〜三日冷蔵庫で寝かせる。

寝かせたもののラップを外してフライパンで表面を軽く焼き、また同じようにラップを巻いて筒状にしてジップロックへ。

鍋にお湯を沸騰させ、火を止めたらそこに5をいれて一時間放置。

お湯から取り出して、粗熱が取れたら召し上がれ♩さらに冷蔵庫で寝かせたらもっと味が馴染んで美味しいよー！