ラタトゥイユ
濃厚トマトソースのオーブンラタトゥイユ。
このレシピの生い立ち
ナスはなかったので入れませんでしたがもちろん入れてもOKです。
作り方
- 1
トマトは十文字に切り込みを入れ沸騰したお湯（分量外）に入れ、薄皮を剥く。
- 2
トマトを乱切りにし、●と一緒に鍋に入れ、火にかける。
- 3
トマトの原型がなくなってトロトロになったらトマトソースの出来上がり。耐熱皿に流し入れる。
- 4
5mmほどにスライスしたズッキーニとじゃがいも、同じくらいの大きさに切ったパプリカを均等に並べていく。
- 5
200℃に温めたオーブンで30分ほど焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
トマト缶を使う場合は1/2缶にしてください♪
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