厚揚げ、大根、ニンジンは一口大に切ります。

圧力鍋に砂糖、醤油、みりん、酒、水を入れて煮立たせます。

材料を入れて、圧力鍋の指示にしたがって煮ます。高圧なら蒸気が出たところでとめていいくらいです。好みで煮詰めてもよし。