ピーマンは縦２等分に切り、種を取り細切りする。
豚肉広げ６等分したピーマンを巻き、薄力粉を薄くまぶす。

☆の調味料を混ぜ合わせる。
豚肉の巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、時々転がしながら全体に焼き色つける。

全体に焼き色ついたら、蓋をして弱火で中まで火を通す。
蓋を取り、余分な脂拭き☆加え絡める。

とろみがついたら取り出し冷ます。
半分に切り、お弁当箱に詰める。