れんこんのペペロンチーノ☆ナンプラー味

Name: れんこんのペペロンチーノ☆ナンプラー味
Yield: ２、３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 中一節; にんにく １〜2片; オリーブ油 大さじ1; ナンプラー 大さじ1; 粗挽きこしょう 適量

なーなちゃん @cook_40064059

シンプルな材料で簡単です(^^)おつまみにも！野菜苦手な息子も、「しょっぱいれんこん」⁉︎とお気に入り。
このレシピの生い立ち
いつも、しょうゆ味のきんぴらなってしまうれんこんを違う味の炒め物にしたくて。

れんこんのペペロンチーノ☆ナンプラー味

なーなちゃん @cook_40064059

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材料

２、３人分

れんこん中一節
にんにく１〜2片
オリーブ油大さじ1
ナンプラー大さじ1
粗挽きこしょう適量

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作り方

1

れんこんは、極力薄くスライスする。(大きさによって半月切りかいちょう切りで。)酢水に放し、しばらくしたら水気を切る。
2

フライパンに、オリーブ油とみじん切りにしたにんにくを入れ、火にかける。
3

にんにくがいい香りがしたら、れんこんを入れ中火で炒め、半透明になったらナンプラーで味つけする。
4

お好みで粗挽きこしょうをタップリどうぞ‼︎

コツ・ポイント

ナンプラーの代わりにアンチョビもいけます。その際は、にんにくと一緒に最初に炒めて下さい。

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つくれぽ

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なーなちゃん @cook_40064059

2014/05/02 07:01に公開

東京都在住。社会人２年目女子と大学1年生男子のママです。子どもがいない時は、インド料理・タイ料理・フランス料理、色々作ったな・・・。今はもっぱら家庭料理ですが(汗)母の思い出の味や、私のレシピの覚え書きとしてクックパッドに残しております。料理すること、家族と食事すること、週末旦那とお酒を飲むことが大好きです。最近は、娘もクックパッドを見て料理&つくレポを送って、共有しています^ ^

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