味つけ簡単、すぐ出来ますこのレシピの生い立ち1株だけのチンゲンサイを使ってと考えました
チンゲンサイを茎と葉に分けて切る。茎は1センチ弱の幅葉は2、3センチ幅まあ、適当で大丈夫です
エリンギ、長さ半分にし縦半分に切りスライスする油揚げ、みそ汁に入れる感じに切るちくわ、縦半分に切り斜めに細長く切る
鍋に水、白だしを入れ沸かす沸いたら、チンゲンサイの茎部分、エリンギ、ちくわ、油揚げを入れる
再沸騰したら、チンゲンサイの葉の部分を入れる
葉に火が通れば、火を止め煮汁ごと冷まし出来上がり
煮過ぎないのがコツでしょうかちくわ、エリンギは入れなくても大丈夫
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