天然だしパックで作るおろしがんもどき

天然だしパックで作るおろしがんもどき-レシピのメイン写真

天然だしパックで作るおろしがんもどき

山長商店だしレシピ @cook_40055950

ジュワッとお出汁がおいしいがんもどきの一品。一度焼くことで、カリカリ食感も楽しめます。大根おろしと合わせてさっぱりと。
このレシピの生い立ち
天然だしパックでとった出汁で作ると、本格的な味の一品になります。
無添加・塩分フリーのだしパックです。
ご家庭の塩梅でお楽しみください。
［通販サイト］http://www.da-shi.jp/　［Amazon］“山長のだし”で検索

ジュワッとお出汁がおいしいがんもどきの一品。一度焼くことで、カリカリ食感も楽しめます。大根おろしと合わせてさっぱりと。
このレシピの生い立ち
天然だしパックでとった出汁で作ると、本格的な味の一品になります。
無添加・塩分フリーのだしパックです。
ご家庭の塩梅でお楽しみください。
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山長商店だしレシピ @cook_40055950

ジュワッとお出汁がおいしいがんもどきの一品。一度焼くことで、カリカリ食感も楽しめます。大根おろしと合わせてさっぱりと。
このレシピの生い立ち
天然だしパックでとった出汁で作ると、本格的な味の一品になります。
無添加・塩分フリーのだしパックです。
ご家庭の塩梅でお楽しみください。
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ジュワッとお出汁がおいしいがんもどきの一品。一度焼くことで、カリカリ食感も楽しめます。大根おろしと合わせてさっぱりと。
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材料

白だし 120cc
●濃口醤油小さじ1
●砂糖小さじ1
●酒大さじ1
●塩少々
がんもどき 2個
大根おろし適量
小口ネギ適量
すりおろししょうがお好みで

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作り方

1
鍋に水を600cc、天然だしパック1袋を入れ、強火で沸騰した後、中火で5分加熱する。（出来上がり量400cc程度）
2
小鍋に白だし120ccと、●の調味料をいれて沸騰させ火を止める。
3
フライパンに、大さじ1程度の油をひいて、中火で両面をカリッと焼く。
4
器にがんもどきを入れ、あわせた出汁をそそぎ、大根おろしとネギ、お好みですりおろししょうがを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

・「白だし」とは、鰹節や昆布（等）のみで煮出した「だし」を指します。

・醤油の分量はお好みで調節してください。

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山長商店だしレシピ @cook_40055950

2016/04/01 06:35に公開

黒門市場に本店を持つプロの料理人御用達の老舗「山長商店」の完全無添加「天然だしパック」を使ったレシピです。食塩や化学調味料など、本来のだしには添加する必要のないものは一切入れず、厳選された国産の天然素材のみを使用しています。こちらのレシピの味付けは目安です。どうぞご家庭の塩梅でお楽しみください。［通販サイト］http://www.da-shi.jp/　［Amazon］“山長のだし”で検索

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