手作り調味料＊宗田節しょうゆ

Name: 手作り調味料＊宗田節しょうゆ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 醤油 150㏄; 宗田節（厚削り。なければ薄削りでも） 20～30ｇ; 唐辛子 2本

sarara＊ @cook_40140625

手作り調味料＊簡単なのに深いお味の醤油になります。
このレシピの生い立ち
調味料作りにはまりいろいろ作成している物のひとつです。お料理上手になった「気分」を味わえます(笑)

手作り調味料＊宗田節しょうゆ

sarara＊ @cook_40140625

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材料

醤油 150㏄
宗田節（厚削り。なければ薄削りでも） 20～30ｇ
唐辛子 2本

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作り方

1
瓶は煮沸消毒をします。冷めたら宗田節と唐辛子を入れ、醤油をかぶるくらい入れます。

コツ・ポイント

簡単なのに深いお味。冷蔵庫で半年以上保存できます。
冷奴はもちろん煮物や炒め物など、万能に使えます。食卓に置けるサイズの瓶で作ると使い勝手が良いかと思います。

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sarara＊ @cook_40140625

2017/10/05 10:38に公開

嬉しい事にexciteブログにて公式プラチナブロガーに認定していただきました。ブログ「小皿ひとさら」で保存食や手作り調味料・発酵食を作り、おつまみに応用したりして楽しんでいます。最近はヘルシオとホットクック活用レシピを考えてます♪http://nql32743.exblog.jp/初心者ですが、よろしくお願いします。

このレシピのキーワード

トウガラシ

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