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ホワイトアスパラガスの茹で方
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ホワイトアスパラガスの茹で方-レシピのメイン写真

ホワイトアスパラガスの茹で方

naoの台所
naoの台所 @cook_40263511

北海道から送られてきたホワイトアスパラガス。ホワイトアスパラの茹で方はグリーンアスパラとは違います。
このレシピの生い立ち
生産者さんオススメの茹で方をアレンジ。

北海道から送られてきたホワイトアスパラガス。ホワイトアスパラの茹で方はグリーンアスパラとは違います。
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北海道から送られてきたホワイトアスパラガス。ホワイトアスパラの茹で方はグリーンアスパラとは違います。
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材料

  1. ホワイトアスパラ
  2. 塩 適量
  3. 砂糖 大さじ2くらい
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作り方

  1. 1

    ホワイトアスパラの根元の固い部分を切り落とし、下から5センチくらいは皮をむく。

  2. 2

    鍋に水(アスパラが浸かるくらい)、ホワイトアスパラ、塩、砂糖を加えて火にかける。
    ※コツ・ポイントあり

  3. 3

    沸騰後、弱火にして5分。

  4. 4

    火を止めたら、茹で汁ごと冷ます。

  5. 5

    茹で汁は、スープ・リゾットなどに使えるので捨てないで。

コツ・ポイント

切り落とした部分や剥いた皮も一緒に茹でる。

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naoの台所
naoの台所 @cook_40263511
2019/06/05 02:59に公開
はじめまして!静岡に住む 59歳の主婦ですビール大好き^_^お料理は食べることも作ることも大好き♡片づけはちょっと苦手(笑)
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