ピリ辛簡単♪中華鍋♬

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日本

冷蔵庫にある物で簡単に煮込んでお鍋です。具材が少ないですが、いろいろアレンジしてくださいね(´∀`σ)σ
このレシピの生い立ち
昼間は温かい5月初旬だけど、夕方になると冷え込んで、急に鍋が食べたくなった。でも今から買い物はねって時に作りました。

ピリ辛簡単♪中華鍋♬

冷蔵庫にある物で簡単に煮込んでお鍋です。具材が少ないですが、いろいろアレンジしてくださいね(´∀`σ)σ
このレシピの生い立ち
昼間は温かい5月初旬だけど、夕方になると冷え込んで、急に鍋が食べたくなった。でも今から買い物はねって時に作りました。

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材料

2人分
  1. 豚肉(こま切れ) 80g
  2. 舞茸 1パック
  3. 長ネギ 1本
  4. 絹ごし豆腐 今回は350g 1丁
  5. 調味料
  6. ウェイパー(中華だし) 大さじ0.7〜1
  7. 大さじ1
  8. コチュジャン 小さじ1
  9. 粉末韓国唐辛子 小さじ1
  10. すりゴマ 大さじ2
  11. ごま油(仕上げ用) 適宜
  12. 小口ねぎ 適宜

作り方

  1. 1

    長ネギはは斜めに切る。豚肉は大きければ切る。

  2. 2

    鍋に水400cc、ウェイパー、酒を入れ、豚肉、長ネギ、舞茸を入れて5分程煮込む。

  3. 3

    他の調味料を入れて5分程煮込む。とうふを入れて沸騰したら出来上がり。

  4. 4

    締めにうどんや、ご飯など入れて食べても美味しいです。卵でとじてもいいですね。その際は刻み海苔なども合いますよ。

コツ・ポイント

冷蔵庫にある具材で簡単な鍋が出来ます。あっさりしたスープです。魚介類にも合いますよ。粉末唐辛子は一味唐辛子とは違います。なければキムチがあればいいけど。今回は軟らかい男前豆腐さんを使いました。

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