にんじん、玉ねぎ、ごぼうは千切りにする。生姜はみじん切りにし、小ねぎは小口切りにする。

鍋ににんじん、玉ねぎ、ごぼう、生姜を入れ、火にかけて炒める。

調味料を全て加えてひと煮立ちさせ、器に入れて小ねぎを散らして出来上がり。