チーズソースを作る。チーズにコーンスターチをまぶしておく。

お鍋に牛乳を入れて沸騰直前まで温めたらチーズを加える。ごく弱火で沸騰しないように注意しながらかき混ぜる。

パンケーキを作る。ボウルに卵黄、ヨーグルト、サラダ油を入れてよく混ぜる。

さらにホットケーキミックスを加えて混ぜる。

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別の綺麗なボウルに卵白を入れて泡立てる。途中で砂糖を加え、逆さにしても落ちないくらいのメレンゲにする。

6に7を入れて、さっくりと混ぜる。絶対に混ぜ過ぎない‼︎多少卵白が固まってる程度でOK。

フライパンを温めて薄く油をひく。

こんもりとフライパンに乗せる。弱火で蓋をして1分半。

さらに生地を上から足して、また蓋をして弱火で2分。

ひっくり返して、蓋をして2分で出来上がり。

皿に3枚を重ねて

チーズソースをたっぷりかけて。

蜂蜜をかけて。