簡単ヘルシー❁ひよこ豆のフムス
ひよこ豆にオリーブオイルなど加えたコクのあるペースト、フムス。トルコなど中東で食べられる伝統料理をおうちで手軽に☺
このレシピの生い立ち
現地のレシピはタヒーニというごまのペーストを入れますが、それがなくてもおいしいんですよ♪ヴィーガン、ベジタリアンでもクリームチーズやバターのように使えて食べられることもあり、最近は美容意識の高いかたを中心に各国で注目されています☺
簡単ヘルシー❁ひよこ豆のフムス
ひよこ豆にオリーブオイルなど加えたコクのあるペースト、フムス。トルコなど中東で食べられる伝統料理をおうちで手軽に☺
このレシピの生い立ち
現地のレシピはタヒーニというごまのペーストを入れますが、それがなくてもおいしいんですよ♪ヴィーガン、ベジタリアンでもクリームチーズやバターのように使えて食べられることもあり、最近は美容意識の高いかたを中心に各国で注目されています☺
アプリでひらく作り方
- 1
おすすめのひよこ豆は、フランスのメーカーボンデュエールの有機ひよこ豆です☺これを使う場合は1缶=150gなので2缶でOK
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- 2
おすすめのオリーブオイルはオーガニックの先駆者アルチェネロの有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルです☺
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- 3
ミキサーに水分を切ったひよこ豆、オリーブオイル、レモン果汁、にんにく、塩を入れて攪拌する。
- 4
なかなかペースト状にならず固い場合は、水（分量外）を少しずついれて、好きな固さになるまで調整。
- 5
よい固さになったらお皿に盛り、オリーブオイル（分量外）をかけて完成！
- 6
よりおいしく❤︎ミキサーに入れる材料の中にクミンを小さじ1程度（好きな方はたくさん）足すと香り高く、中東っぽさも出ます☺
- 7
よりおいしく❤︎スモークパプリカパウダーとイタリアンパセリを添えると素敵な盛り付けに♪
コツ・ポイント
コクがあって栄養価が高く、腹持ちもいいフムス。あたためたトルティーヤやベーグル、パンなどにバター代わりに塗って野菜やチキンを乗せたり、茹でたブロッコリーにつけたり、野菜スティックに使ったりするのがお気に入り☺
私はクミンをたくさん入れます☺
つくれぽ
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