鶏胸肉は皮をとってそぎ切りにして△をからめてしばらくおく。

耐熱皿にみりんをいれてレンジ800wで1分くらい加熱する。（跳ねるので隙間をあけてラップをして）

2に残りの◎をすべて加える。

トマトは9～24等分くらいに好みのサイズと数に切っておく。

人参ピーマン玉ねぎは乱切りにしておきます。玉ねぎはばらしておきます。

5に濡らして絞ったキッチンペーパーをのせてふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱しておきます。

しいたけは薄切りにしておきます。

スナップエンドウは筋をとっておきます。

フライパンにごま油を敷いて熱して鶏胸肉を並べます。

こんがり焼けたら裏返し蓋をして弱めの中火で3分くらい焼いて火を通します。

人参ピーマン玉ねぎしいたけを加えて炒めます。

2を加えて軽くなじませます。

スナップエンドウも加えて蓋をして3分（タイマーをセットして）

3分たったらトマトを加えて軽く炒めます。（崩れやすいので優しく）

小皿に盛り付けて好みでごまを散らして出来上がりです。