ホタルイカは目と背骨、くちばしを取り除く。

ニンニクは薄切り、唐辛子も種をとり小口切りにする。

パスタは茹で、茹で上がる前に菜の花を一緒に茹でる。茹で上がったら菜の花だけを水に取り、食べやすい大きさに切って絞る。

茹でている間に、フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子をいれ弱火で熱し、香りが出てきたらアンチョビを入れる。

火を強め、アンチョビをフライ返しなどで細かくして、塩こしょうをする。菜の花とパスタを加え手早く混ぜて出来上がり。