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キノコとハムのマリネ
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キノコとハムのマリネ-レシピのメイン写真

キノコとハムのマリネ

うみねここねこ
うみねここねこ @cook_40263639

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材料

  1. キノコ類 好きなものを好きなだけ
  2. ロースハム 一パック
  3. ミツカンのカンタン酢 適当
  4. にんにく 2片くらい
  5. オリーブ油 適当
  6. 黒胡椒 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    キノコ類を処理します。
    しめじなら小房に分ける。
    えのきなら半分くらいの長さに切る。
    しいたけやエリンギはお好きな厚さに

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を引き、みじん切りしたにんにく(1片分)を入れ火をつけます。香りがたってきたらキノコを一気に入れる

  3. 3

    炒めてる間に器にカンタン酢、千切りにしたロースハム、すりおろしたにんにく、黒胡椒をいれておく。

  4. 4

    ③の中に火が通ったキノコを入れ、全体をまぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

キノコ類はレンチンでもいいと思いますが、炒めた方がコクが出るのでは?とアドバイスいただいたので炒めてみました。
鷹の爪を一緒に炒めてもいいと思います。

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うみねここねこ
うみねここねこ @cook_40263639
2017/10/04 10:52に公開
適当に作って家族に好評だったもののメモ代わり。大体目分量、適当。いちいち量るのめんどくさい。美味しければそれでいいじゃん!がモットー。
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