かぼちゃは薄く皮をむいて５ミリくらいにスライスする。
玉ねぎは薄くスライスする。

鍋にバターを溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒める。

かぼちゃを加えて2〜3分炒めたら塩ひとつまみ、コンソメ小さじ1と水150ccを加えて煮立たせる。

沸騰したら弱中火にしてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

かぼちゃが崩れるくらいになったら火を止め牛乳２００ccを加える。

ミキサーにかけてなめらかにし、網で濾しながら鍋に戻す。

蜂蜜小さじ1を加え弱火にかけて焦げないようにゆっくりかき混ぜながらあたためる。
味をみて塩加減を調節する。

お好みでコーヒーフレッシュやかぼちゃの種などをトッピングして出来上がり！