切り干し大根さっぱり甘酢和え

切り干し大根さっぱり甘酢和え-レシピのメイン写真

切り干し大根さっぱり甘酢和え

IBUKI★mw @cook_40263655

あともう1品欲しい…そんな時にピッタリ！
お弁当にも◎晩酌にもオススメです。
このレシピの生い立ち
切り干し大根を、定番の煮物ではなく、シャキシャキ感をより生かして食べたくて。

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切り干し大根を、定番の煮物ではなく、シャキシャキ感をより生かして食べたくて。

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材料

2人分

切り干し大根 15〜20g
乾燥わかめお好みの量
ほうれん草 1束
★酢大さじ1
★砂糖小さじ1
★醤油小さじ2
★ごま油小さじ1
※ほうれん草を茹でる時の塩少々

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作り方

1

切り干し大根と乾燥わかめを、水で戻す（お湯で戻せば時短に！）
2

塩を入れたお湯を鍋で沸騰させ、ほうれん草を入れて2分程茹でる。火が通ったら水に取り、水気を切って食べやすい大きさに切る。
3

よく水気をきった①と②に、あらかじめ混ぜておいた★を和えて完成！

コツ・ポイント

お好みで、白すりゴマを和えても美味しいです(^^)

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IBUKI★mw @cook_40263655

2016/04/04 23:53に公開

ジュニア野菜ソムリエを通して野菜の勉強をしました。でもそれはもう9年前…子育てをきっかけにまた料理も頑張ります♡http://ameblo.jp/sanpolanlan?frm_id=v.jpameblo&device_id=89d3e939fd6c44e0a1fac4b9e6227d5f

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