簡単に美味しくできる、春らしいおかずです。このレシピの生い立ちミョウガが好きなので。
沸騰したお湯（分量外）に塩ひとつまみ（分量外）を入れ、菜の花をさっと茹でる。
ミョウガを千切りにしておく
茹で上がった菜の花を水にさらしてしぼり、食べやすい大きさに切る。
菜の花、ミョウガ、白だしを合わせ、ざっと和えて出来上がり
あっさりめの味付けにして、菜の花とミョウガの風味を引き立てると美味しいと思います。
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