鶏胸肉は削ぎ切りにしてお酒をまぶしておきます。（約30分程） ピーマンはお好きな形で結構です。

フライパンでごま油を熱し鶏胸肉を入れ、塩コショウ。色が変わってきたらピーマンを投入。

調味料を入れ蓋をして鶏肉に完全に火が通るまで炒め煮します。

火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れ再び火をつけて出来上がり。