ナスは輪切りにして水にさらします。トマトは4等分、玉ねぎはみじん切り、ベーコンはお好みの太さに切ります。

お湯を沸かして時間通りパスタを茹でます。

フライパンにオリーブオイルを入れてナスを焼きます。
しんなりしたら、取り出しておきます。

同じフライパンで玉ねぎ、ベーコン、トマトを炒めてトマト缶を入れます。

コンソメと塩コショウで味付けをして、茹でたパスタを加えて混ぜます。

火を止めてチーズを加えてよーくまぜて盛りつけます。