鶏むね肉を一口大に切り分け、塩胡椒する。

オリーブオイルを熱した鍋に肉を入れる。
肉に火が通り、表面が白っぽくなるまで炒める。

2に豆乳を入れる。肉がほぼ浸るくらいが目安です。

豆乳を沸騰直前まで中火で熱し、弱火に切り替える。

4に切ったほうれん草を入れる。
そのうえから、コンソメを入れる。

豆乳がなくなるまで、そのまま煮込む。
5分置きくらいにかき混ぜ、様子を見てくださいね。