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丸いハイジの白パン　HBで生地づくり～♡
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丸いハイジの白パン　HBで生地づくり～♡-レシピのメイン写真

丸いハイジの白パン　HBで生地づくり～♡

natsu0025
natsu0025 @cook_40198611

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材料

小さめ16個分
  1. 水 110cc
  2. 牛乳 150cc
  3. マーガリン 24g
  4. スキムミルク 12g
  5. 塩 6g
  6. 砂糖 30g
  7. 白玉粉(つぶつぶのまま…) 30g
  8. 薄力粉 60g
  9. 強力粉 270g
  10. ドライイースト 6g
  11. 26㎝T-falフライパンでちぎりパン風
  12. 水 165ml
  13. 牛乳 225ml
  14. マーガリン 36g
  15. スキムミルク 13g
  16. 塩 9g
  17. 砂糖 45g
  18. 白玉粉(薄力粉でもok) 45g
  19. 薄力粉 90g
  20. 強力粉 405g
  21. ドライイースト 8g
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作り方

  1. 1

    HBで生地づくり

  2. 2

    16分割して丸めて濡れ布巾をかぶせて10分ベンチタイム

  3. 3

    ガス抜きして具をいれたりカップにいれてスチームレンジで45℃20分くらい(冬)。1.5倍に膨らむまで。

  4. 4

    T-falの26センチのフライパンを取っ手なしでちぎりパン風に～♪

  5. 5

    180℃に予熱した後160℃に下げて16分焼く

  6. 6

    26センチのT-falの取っての取れるフライパンでちぎりパン風に♪

    • 丸いハイジの白パン　HBで生地づくり～♡作り方6写真
  7. 7

    焼き上がり。

    • 丸いハイジの白パン　HBで生地づくり～♡作り方7写真

コツ・ポイント

白玉粉がなければ上新粉、柏餅粉で代用～←もちっとします。
なければ薄力粉のみで135gでOKです☆

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natsu0025
natsu0025 @cook_40198611
2016/05/30 13:06に公開

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