京都の実家の味＊下味しっかり！炊込ご飯＊

京都の実家の味＊下味しっかり！炊込ご飯＊-レシピのメイン写真

京都の実家の味＊下味しっかり！炊込ご飯＊

璃恵＊ @cook_40263665

下味を付けた鳥肉を炊いたご飯に加えるのでお肉が固くなりません。面倒ですが、難しい事は一切ありません(*^^*)
このレシピの生い立ち
炊込みご飯の日は、家に入った瞬間良い匂いがするのですぐわかります(*^^*)この匂い、この味大好きです♡おこげも最高です！

下味を付けた鳥肉を炊いたご飯に加えるのでお肉が固くなりません。面倒ですが、難しい事は一切ありません(*^^*)
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璃恵＊ @cook_40263665

下味を付けた鳥肉を炊いたご飯に加えるのでお肉が固くなりません。面倒ですが、難しい事は一切ありません(*^^*)
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炊込みご飯の日は、家に入った瞬間良い匂いがするのですぐわかります(*^^*)この匂い、この味大好きです♡おこげも最高です！

下味を付けた鳥肉を炊いたご飯に加えるのでお肉が固くなりません。面倒ですが、難しい事は一切ありません(*^^*)
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材料

4人分

お米 3合
しめじ 100g
鳥もも肉 150g
人参 70g
ごぼう 70g
油揚げ 1/2枚
○酒、みりん、醤油各大1
◎生姜（みじん切り）小1
◎砂糖大1
◎酒大2
◎醤油大2

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作り方

1
①しめじを○に漬け込む
②ゴボウをささがきにし、水にさらす
③油揚げに熱湯をかけ、細切り、または小口切りにする
2
④人参を短冊切りにする
⑤鳥肉を1cm角に切り、鍋に◎を煮立て鳥肉を入れ中まで火を通す。
3
鳥肉の煮汁と、しめじの汁に水を加えて、3カップ➕60cc、塩小さじ1、人参、ごぼう、油揚げを入れてお米を炊く。
4
炊き上がったら、すぐに！しめじ、鳥肉を加えて蒸したら完成です♡

コツ・ポイント

煮汁を加えた水の量は普段の水の1割増しです。お米2合で作る場合は➕40ccにして下さい。
写真は2合で作ったものを載せていますm(__)m

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璃恵＊ @cook_40263665

2014/05/12 07:45に公開

このレシピのキーワード

ご飯ごぼうシメジにんじん鶏もも肉酒油揚げしょうが米

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